2022.01.20
4492奶嘴作為嬰幼兒補充非母乳食品的重要工具，其質(zhì)量安全受到了越來越多消費者的關注。為保證奶嘴的質(zhì)量安全，每一批送到實驗室的奶嘴，都要經(jīng)過層層 “體檢”，以保護嬰、幼兒的身體健康。一個奶嘴從進入實驗室開始，須經(jīng)過十幾個項目的檢測，涵蓋感官要求、總遷移量、高錳酸鉀消耗量、揮發(fā)性物質(zhì)等多個方面。本文將著重介紹消費者比較關注的幾個風險較高的項目。
感官要求
感官檢驗是以人的感覺為基礎，通過對產(chǎn)品感官性狀的綜合性檢查，直觀檢測產(chǎn)品性狀有無異常，便于提早發(fā)現(xiàn)問題并進行處理，避免對人身體健康造成危害。
奶嘴首先應在感官上符合要求，具體包括色澤正常、無污物和毛刺等，以及遷移試驗所得浸泡液不應有著色、渾濁、沉淀和異味等感官性劣變。
總遷移量
總遷移量是表征食品接觸材料安全性的重要參考指標之一?？傔w移量是指從食品接觸材料及制品中遷移到與之接觸的食品模擬物中的非揮發(fā)性物質(zhì)的最大允許量，這些非揮發(fā)性物質(zhì)來自產(chǎn)品生產(chǎn)過程中所使用的膠黏劑、樹脂原料、添加劑等。根據(jù)GB 4806.2-2015《食品安全國家標準 奶嘴》要求，實驗室根據(jù)實際情況，使用蒸餾水、4%乙酸和50%乙醇作為模擬物，測定指定條件下奶嘴的總遷移量。這三種模擬物分別代表了奶嘴在水性、酸性食品和油脂類食品中反復使用可能遷移出的總量。
高錳酸鉀消耗量
高錳酸鉀消耗量測定的是從試樣中遷移到浸泡液中的可被高錳酸鉀氧化的物質(zhì)總量，這項指標反映的是奶嘴中可被氧化的小分子有機物向水性食品中的遷移情況。這些遷移出來的有機物，大多是對人體有害的物質(zhì)。根據(jù)國家標準GB 31604.2-2016要求，奶嘴經(jīng)浸泡后，浸泡液在酸性條件下加過量高錳酸鉀標準溶液，再用定量草酸標準溶液中和，充分反應后用高錳酸鉀標準溶液反滴定，以測定高錳酸鉀消耗量，其結果表示可溶出有機物質(zhì)的含量。
揮發(fā)性物質(zhì)
根據(jù)實驗室對在測樣品的數(shù)據(jù)收集，硅膠奶嘴揮發(fā)物不合格的情況時有發(fā)生。硅膠產(chǎn)品揮發(fā)性物質(zhì)超標主要是硫化不到位所致。
硅膠奶嘴在生產(chǎn)過程中會加入過氧化物硫化劑，其所含的低分子物質(zhì)須通過二次硫化工藝釋放，否則會殘留揮發(fā)物等有毒有害物質(zhì)，對嬰幼兒身體健康造成損害。目前，實驗室按照GB 28482-2012的規(guī)定進行檢測，即將預處理過的奶嘴樣品剪成樣片，平衡結束后放入溫度為200℃的干燥箱中，根據(jù)重量差計算揮發(fā)物的百分含量。
N-亞硝胺和N-亞硝胺生成物
由于受橡膠材料內(nèi)在特性和生產(chǎn)工藝等因素影響，橡膠在硫化過程中常常使用各種助劑和添加劑，如硫化促進劑等，其與氮氧化物發(fā)生反應，生成N-亞硝胺化合物，少量殘留在制品中。N-亞硝胺是一類強致癌性化合物，致癌部位涉及肝、肺、腎等器官。為保障嬰幼兒的身體健康，有效消除橡膠制兒童用品中可能存在的N－亞硝胺所帶來的危害，必須對奶嘴中的N-亞硝胺和N-亞硝胺生成物進行監(jiān)控。
目前，實驗室所使用的檢測方法為國家標準GB 28482-2012，以人工唾液鹽溶液作為提取試劑，將N-亞硝胺和N-亞硝基物質(zhì)遷移到人工唾液鹽溶液中，經(jīng)過轉化和濃縮后，用配化學發(fā)光檢測器的氣相色譜分析測試溶液中的N-亞硝胺。
標簽標識
奶嘴的標簽標識應符合GB 4806.1-2016《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求》。標簽標識的不合格現(xiàn)象較為普遍，消費者應重點關注以下內(nèi)容：首先是奶嘴材質(zhì)，除天然橡膠、順式-1，4-聚異戊二烯橡膠、硅橡膠外，其他橡膠不得用于生產(chǎn)奶嘴，如產(chǎn)品含有天然乳膠，應標明“產(chǎn)品含有天然乳膠”；其次是合規(guī)性，如產(chǎn)品所執(zhí)行的標準、質(zhì)量登記和合格證明等；最后，重點關注使用方法和注意事項，以免因使用不當影響嬰幼兒健康。
來源：中國海關雜志
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